Jornadas científicas do Nissan

Este livro apresenta, na primeira parte, contribuições relacionadas às dificuldades, em nível nacional e internacional, para organizar a sociedade no sentido de diminuir a iniqüidade e erradicar a fome. Na segunda parte, são discutidos os efeitos da propaganda no agravamento do quadro de obesidade entre crianças e adolescentes no País, as recentes mudanças nos hábitos alimentares da população e as iniciativas das empresas de alimentação para evitar efeitos deletérios de seus produtos na saúde da população, entre outras questões pertinentes. A terceira parte aborda informações inéditas sobre o processo de ensino-aprendizagem aplicados à educação nutricional; as influências sociais e culturais na determinação dos hábitos e costumes nutricionais; o papel da mídia e das novas relações de consumo na incorporação de novos hábitos nutricionais; a descrição e análise de uma experiência de educação nutricional que utiliza como agentes de educação os alunos da própria escola; e a atuação do movimento. Desligue a TV em nossa sociedade.